Point De Fumée Huiles . Le point de fumée des huiles de cuisson, quelle huile choisir Les huiles qui contiennent des acides gras de poids moléculaire faible comme l'huile de noix de coco ont un point de fumée plus bas. Découvrez les points de fumée critiques des différentes huiles de cuisson grâce à ce guide concis, qui vous aide à faire des choix éclairés en cuisine
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Ces huiles résistent bien aux hautes températures sans se dégrader Les huiles avec un point de fumée élevé sont idéales pour la cuisson à haute température, comme la friture et le rôtissage, qui se produisent à ces températures.
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